MANHATTAN

【クックショップ | Cookshop】旬の食材にこだわるアメリカ料理[$$]

【クックショップ | Cookshop】旬の食材にこだわるアメリカ料理[$$]

5 種類のブラッディー・マリーはどれも個性的だが、なかでも人気のBLT Mary(13ドル)は自家製ベーコン漬けウォッカ、スパイシー・トマトジュースにレタス、ベーコンがまるごと入っていて、インパクト大! オーナー兼シェフのマーク・メイヤー氏が取り仕切る、環境に配慮したサステイナブルなレストラン。ニューヨークの…

Oct 16 2017

Brooklyn

【コロニー | Colonie】落ち着いた店内で過ごすおしゃれな夜[$$$]

【コロニー | Colonie】落ち着いた店内で過ごすおしゃれな夜[$$$]

店内はキッチンが中央に鎮座し、客席がステージを囲むようにレイアウトされ、若手スターシェフの見事な手さばきを見られる。料理もさることながら、デザートの種類も豊富。 使われる食材はニューヨークにある農場から仕入れており、それも特定のひとつではなく、できるだけ多くの農場から仕入れることでコミュニティー支援をしている…

Oct 16 2017

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Queens

【ソルト&ファット|Salt & Fat】アメリカンとアジアンの融合[$$]

【ソルト&ファット|Salt & Fat】アメリカンとアジアンの融合[$$]

日本ブランド「ふじ」のりんごを使ったサラダや、柚子のソースを使ったウニのトースト、キムチを添えたポークベリーなどアジアンフュージョンのニュー・アメリカン。 新鮮で質の良い素材を使用しているが、クイーンズという土地柄、比較的手頃な価格で提供しているため、わざわざマンハッタンから訪れる人も多い。 おすすめは、オッ…

Feb 11 2016

NEW JERSEY

【小蘇州|Petite Soo Chow】何個でも平らげてしまいそうな、肉汁たっぷりの小籠包[$$]

【小蘇州|Petite Soo Chow】何個でも平らげてしまいそうな、肉汁たっぷりの小籠包[$$]

この付近のだいたいの人は知っているという、B級グルメの名店。小さな店には地元民はもちろん、名物小籠包を求めて毎…

Dec 10 2015