MANHATTAN

【ティムナ|Timna】見た目はアート、味は本場のイスラエル料理[$$$]

【ティムナ|Timna】見た目はアート、味は本場のイスラエル料理[$$$]

イスラエル出身のシェフとオーナーがイーストビレッジで本場のイスラエル料理を出す。値段はアフォーダブルだが、一品一品盛りつけ、味付けにこだわったシェフの腕に脱帽。その場で焼かれた出来立てのパンの香りが店内に広がり、訪れる人々の食欲をそそる。ボリュームあるプリプリのホタテはシェフおすすめの一品。地中海料理ならでは…

Jul 05 2016

Brooklyn

【アル・ディ・ラ|al di là】北イタリアのマンマの味を[$$$]

【アル・ディ・ラ|al di là】北イタリアのマンマの味を[$$$]

イタリアのベニス出身のオーナーとその妻が1998年にオープンした、行列必至の一店。これまで「食事のためだけにブルックリンへ来る」という習慣がなかった人々が、マンハッタンからわざわざ足を運ぶようになった「走り」がこの店とされている。日本ではあまり馴染みのないラビットの肉(写真上)は、チキンに似たあっさりとした味…

May 31 2016

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Queens

【ソルト&ファット|Salt & Fat】アメリカンとアジアンの融合[$$]

【ソルト&ファット|Salt & Fat】アメリカンとアジアンの融合[$$]

日本ブランド「ふじ」のりんごを使ったサラダや、柚子のソースを使ったウニのトースト、キムチを添えたポークベリーなどアジアンフュージョンのニュー・アメリカン。 新鮮で質の良い素材を使用しているが、クイーンズという土地柄、比較的手頃な価格で提供しているため、わざわざマンハッタンから訪れる人も多い。 おすすめは、オッ…

Feb 11 2016

NEW JERSEY

【小蘇州|Petite Soo Chow】何個でも平らげてしまいそうな、肉汁たっぷりの小籠包[$$]

【小蘇州|Petite Soo Chow】何個でも平らげてしまいそうな、肉汁たっぷりの小籠包[$$]

この付近のだいたいの人は知っているという、B級グルメの名店。小さな店には地元民はもちろん、名物小籠包を求めて毎…

Dec 10 2015