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【キャラバン・オブ・ドリームズ|Caravan of Dreams】マニアックなビーガン御用達[$$]

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エンザイム(消化酵素)を最大限に生かす、“Live Food”がウリ。ビーガンはもちろん、コーシャービーガン、心臓病や糖尿病などの慢性疾患を抱え厳格な食事療法を実践する人も主な顧客だ。調理用水は最低2回、飲料水は6回フィルターを通し、UVライトで殺菌する徹底ぶり。コーシャーメニューはラビの監修のもとに調理するなど、マニアックなまでにこだわっている。15種の野菜や果物と、マカ(効用:強壮、更年期障害)やスピルリナ(便秘、貧血、花粉症)、フラックスシード・オイル(デトックス)などを組み合わせた、コールドプレス・ジュースも人気。

ほうれん草のラビオリ・マリナラソース(18ドル)

ほうれん草のラビオリ・マリナラソース(18ドル)

 

ストロベリー・アイスクリームとマンゴーをミックスしたスムージー(右)とリンゴ、ビーツ、にんじん、グレープフルーツなどが入った、エナジードリンク「プロ・エンジェルズ・デライト(10ドル)」(左)

ストロベリー・アイスクリームとマンゴーをミックスしたスムージー(右)とリンゴ、ビーツ、にんじん、グレープフルーツなどが入った、エナジードリンク「プロ・エンジェルズ・デライト(10ドル)」(左)

 

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キャラバン・オブ・ドリームズ|Caravan of Dreams


405 E. 6th St (bet 1st Ave & Ave A)
Tel (212) 254-1613
caravanofdreams.net
月~日 11:00-23:00
(6)Astor Pl / (L)1 Av / (F)2 Av

             
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