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【キャビア・ルース | Caviar Russe】きらめく海の宝石[$$$$]

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全米にキャビアを一番卸している会社の高級シーフードレストラン。エレガントかつ格調高い内装と、ミッドタウン・イーストという場所柄、多くのビジネス・エグゼクティブに愛されている。3コース65ドル、5コース95ドルで、どの料理にもキャビアがたっぷりと乗り、華やかさを添える。クルード・メニューのステーキ・タルタルは、棒状に巻かれたビーフ・カルパッチョの上に、7 グラムのキャビアが輝きを放つ贅沢なひと品。うずらの卵とハーブの効いたペストが、奥深い味わいを演出。2014 年、15 年とミシュランで星を獲得し、名声を得ている。

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 キャビア・ルース | Caviar Russe

 


 

538 Madison Ave, 2nd Fl (bet 54th & 55th Sts)
Tel (212) 980-5908
www.caviarrusse.com
月~土 12:00-22:00 日 12:00-16:00
電車:(E)(M)5 Av/53 St

             
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