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【クリスポ|Crispo】垂涎もののマーロウはマスト[$$$]

パンチェッタ、スモーク・パンチェッタ、プロシュートの「3Pクラシック」が入った、カルボナーラ(21.95ドル)はポーチドエッグを割り混ぜるのを忘れずに

2002年に北イタリア料理の店としてオープン。カルボナーラ、ラビオリなどおなじみのイタリアン・メニューのなかにマーロウという、日本ではちょっと聞き慣れないものがある。これは牛の骨髄にガーリックとオレガノを振りかけてオーブンで焼いたという、シンプルな一品。とろとろに溶けた、肉の旨みが凝縮した骨髄に、付け合わせのライ麦パンと煮詰めたオニオンを合わせると、実にうまい。ついついワインに手が伸びてしまうだろう。パンチェッタ、スモーク・パンチェッタ、プロシュートの「3Pクラシック」が入った、カルボナーラ(21.95ドル)はポーチドエッグを割り混ぜるのを忘れずに。食後には名物のゼッポレ(揚げたドウに粉砂糖をまぶしたデザート)にチョコレートソースで締めくくろう。店内のダイニング・ルームを抜けると、テラス・エリアがあり、開放的な雰囲気のなか食事を楽しめる。

専用のスプーンで旨みをかき出して。Roast Bone Marrow”Oreganato” 16.95ドル

専用のスプーンで旨みをかき出して。Roast Bone Marrow”Oreganato” 16.95ドル

普段デザートを食べない人もハマってしまうかも。Zeppole, Chocolate Sauce 7.50ドル

普段デザートを食べない人もハマってしまうかも。Zeppole, Chocolate Sauce 7.50ドル

4_Inside

5_exterior

クリスポ|Crispo


 

240 W. 14th St (bet 7th & 8th Aves)
Tel (212) 229-1818
crisporestaurant.com
ディナー:月~木 17:00-23:00 金・土 17:00-24:00
日 15:00-22:00
(1)(2)(3)14 St / (L)8 Av

 

             
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