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【フレンチ・ルーイー|French Louie】バターミルク・チャンネルのオーナーが仕掛ける、第2のトレンド[$$]

ベジタリアン・メニューとして考案された一品。Soccaとはニースなどの南フランスでよく食べられるフラットブレッドにトマト、豆、小麦、レモン・ヨーグルトが乗せたもの。Le Grand Socca(22ドル)

フライドチキンで評判のButtermilk Channel(www.buttermilkchannelnyc.com)のオーナーと、シェフがフレンチ・アメリカンのレストランをオープン。

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店名のFrench Louieは、木こりであり漁師であり、森で隠居生活を送っていた、かつて実在した人物Louis Seymour氏のあだ名から付けた。シェフが旅先のフランスで出会ったインスピレーションを元に考えられたフレンチ・メニューは見た目にも美しく、肩肘張らずに楽しめるものばかり。近所の人たちが気軽に立ち寄れるよう5人以上でないと予約を取らないというのも、ローカルの人を大切にしている同店らしくて好感が持てる。

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ステーキ・フリットは自家製ステーキ・ソースとともに(27ドル)

 

1_Sardine

イワシの燻製にダルス(紅藻)バターをライ・フィセルにたっぷり塗ればワインが進む 10ドル

 

フレンチ・ルーイー|French Louie



320 Atlantic Ave
Tel (718) 935-1200
frenchlouienyc.com
ランチ:月~日 12:00-15:00 ディナー:月~木・日 17:00-23:00 金・土 17:00-24:00
ブランチ:土・日 10:00-15:00
(A)(C)(G)Hoyt-Schermerhorn /(F)(G)Bergen St

             
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