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【ジョバンニ・ラナ・パスティフィチオ&クッチーナ|Giovanni Rana Pastificio & Cucina】もちもちパスタが魅力[$$$]

イタリア語で「小さい帽子」を指すCappelletti al Prosciutto Crudo, Butter, Sage 23ドル

イタリア北部、ヴェローナで50年以上続くパスタメーカーが満を持してニューヨークでレストランを開業。チェルシーマーケットの一角でその本場の味はもちろん、豊富な種類のパスタで、人々の舌を唸らせている。レストランの入口では持ち帰り用のパスタも販売しており、常時20~30種類が手に入る。いちばん初めに考案されたメニューという、プロシュート(塩漬けした豚肉)のカペレッティは味がぎゅっと凝縮されていて、食べ応えがあるひと皿。店内でパスタクラスを開講することもあるので、ぜひ参加してみては。自分で作るパスタは格別なはず。

ジョバンニ・ラナ・パスティフィチオ&クッチーナ|Giovanni Rana Pastificio & Cucina



at Chelsea Market
75 9th Ave (bet W.15th & W.16th Sts)
Tel (212) 370-0975
www.rananyc.com
月~金 8:00-23:00 土 11:00-23:00 日 11:00-22:00
(A)(C)(E)14 St / (L)8 Av

イタリア語で「小さい帽子」を指すCappelletti al Prosciutto Crudo, Butter, Sage 23ドル

イタリア語で「小さい帽子」を指すCappelletti al Prosciutto Crudo, Butter, Sage 23ドル

どのテーブルもオーダーしていた、カプレーゼ 19ドル

どのテーブルもオーダーしていた、カプレーゼ 19ドル

気に入った一品があれば、帰りに買って家でもレストランの味を再現したい

気に入った一品があれば、帰りに買って家でもレストランの味を再現したい

ビーツを練りこんだもの、ほうれん草を練りこんだものなど目にも鮮やか

ビーツを練りこんだもの、ほうれん草を練りこんだものなど目にも鮮やか

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