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【クリスタルベリー|Kristalbelli】クリスタルで焼くチョット贅沢な焼肉[$$$]

見慣れない光景に空腹も忘れてしまう

隠れ家のバー的な入口で、コリアンレストランらしからぬ佇まいのレストラン。ここの売りはなんと言っても、99.99%天然のクリスタル(水晶)で焼くBBQだろう。クリスタルで焼くことで、通常よりも3倍のスピードで熱が伝わり、旨味を閉じ込めるという。肉も最高級のアンガス牛、和牛を仕入れており、口の中ですぐに噛み切れる程の柔らかさだ。
だが、見た目やアイデア勝負だけの店ではない。多くのレストランで修行を積んだシェフが作る料理はどれも独創的なものばかりで、繊細な味付けが楽しめる。また、ワインのセレクションも豊富で、2階に上がればバーもあり、気分に応じてチョイスできるのが嬉しい。ただし、いつも混み合っているので、予約が必ず必要だ。

1. ユニークな料理を生み出すシェフのケイ・ヒュン氏

ユニークな料理を生み出すシェフのケイ・ヒュン氏

 

見慣れない光景に空腹も忘れてしまう

見慣れない光景に空腹も忘れてしまう

 

3. 各テーブルで盛りつけてくれる。アート作品のような美しさ

各テーブルで盛りつけてくれる。アート作品のような美しさ

 

4. ビビンパもクリスタルの器で

ビビンパもクリスタルの器で

 

クリスタルベリー|Kristalbelli


8 W 36th St, New York, NY 10018 (bet 5th & 6th Aves)
Tel (212) 290-2211
kristalbelli.com
ランチ:月曜日~金曜日 11:30-14:30
ディナー:月曜日~木曜日 17:00-23:00 金曜日・土曜日 17:00-23:30
(B)(D)(F)(M)(N)(Q)(R)34 St-Herald Sq

             
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