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【リバーマーケット・バー・アンド・キッチン|Rivermarket Bar and Kitchen】ハドソン・バレーの恵みをぎゅぎゅっと[$$$]

マメ、セロリの根、アボカドの上に乗るのはぷりぷりのロブスター Montauk Point Hard Shell Lobster Salad 26ドル

200年物のメープルの床材、オークチップを再利用した天井、1800年代に使われていたテーブルなどさまざまな場所から調達したという内装は、不思議と調和が 取れており、居心地がいい。サステイナビリティーにこだわった同店では、ノーホルモン、ノーステロイド、さらに牧草で飼育された牛をまるまる一頭買い上げ、余すところなく調理する。ハドソン・バレー一帯の活性化にと、ローカル・ファームの蜂蜜、キャンドル、ジャムなどを置いた併設のマーケットでは、その日穫れた野菜や果物 も手に入る。こちらもオーガニック、ナチュラル、化学的なものは一切使用していないため、安心して口にできる。

ぴりっと辛みのあるロブスター・ビスクとマッスルの組み合わせが新鮮 18ドル

ぴりっと辛みのあるロブスター・ビスクとマッスルの組み合わせが新鮮 18ドル

ニョッキはボロネーゼソースと舞茸でボリュームたっぷり 16ドル

ニョッキはボロネーゼソースと舞茸でボリュームたっぷり 16ドル

Rivermarket Bar and Kitchen 5

リバーマーケット・バー・アンド・キッチン|Rivermarket Bar and Kitchen


 

127 W. Main St, Tarrytown, NY
Tel (914) 631-3100
rivermarketbarandkitchen.com
月~木 12:00-21:00 金・土 12:00-22:00 日 12:00-20:00
マンハッタンから車で45分

             
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